Mladý ječmen

Prášek pro míchání nápoje z mladého ječmene vzniká vylisováním, odstraněním vlákniny a následným mžikovým sušením ve sprejové sušičce, přitom pro spotřebitele je důležité, aby při zpracování nebyla překročena teplota 31°C a nápoj byl tak enzymaticky aktivní.

Na trhu se vyskytují ale dva rozdílné druhy produktů, ze kterých se míchá nápoj z ječmene. Druhým je prášek vzniklý méně náročným způsobem výroby a to jemným drcením sena, který pak obsahuje i vlákninu, která sice ve střevech zvyšuje čistící účinek, nevýhodou však je nižší stravitelnost, protože lidský organismus travní vlákninu dokonale nenaruší, na rozdíl od býložravců.

Dr. Yoshihide Hagiwara se narodil v roce 1925 a své mládí prožil v radioaktivitou zamořené Hirošimě. V roce 1949 obhájil diplom ve farmakologii a v roce 1960 získal titul doktora medicíny. Stal se majitelem farmaceutické společnosti Yamashiro, Ltd., jednoho z největších výrobců léků v Japonsku. V té době intenzivně pracoval, málo spal, živil se hamburgery a při provádění experimentů se nakazil organickou rtutí, o jejíž toxicitě se tenkrát ještě nevědělo. Následkem toho mu vypadaly zuby, zešedivěly vlasy a ve 38 letech nebyl fyzicky ani duševně schopen dále řídit fungování společnosti.

Změnil tedy svůj jídelníček, začal studovat čínské byliny a při hledání vhodné stravy analyzoval veškeré zelené rostliny v Japonsku. Nakonec výběr zúžil na 150 druhů rostlin se zelenými listy. Z každé rostliny připravil šťávu, kterou pak testoval na sobě a svém týmu. Z testovaných rostlin obsahovaly nejpozoruhodnější aktivní složky mladé listy obilninových trav. Listy ječmene navíc nevykazovaly chuťové nedostatky jiných rostlin. Po svém uzdravení zaměřil Dr. Hagiwara výzkum na zelené listy ječmene a novým smyslem jeho života se stalo směrování lidí k léčebným potravinám.

Závěrem ještě jeho citát : "Přeháníme důraz na velkovýrobu a vynikající chuť jídla, příliš užíváme chemikálie a antibiotika, u velkovýroby potravin je pak nezbytné používání barviv a konzervantů kvůli prodloužení jejich životnosti na pultech obchodů. Nemohu se ubránit srovnání příběhu vlastního zdraví a života nás všech v moderním světě. Hledáme zdraví v syntetických léčivech, ale tato praxe vede k záhubě. Podle Hippokrata, otce lékařství, je třeba nemoc vyléčit přirozenou cestou, vlastní silou člověka a lékaři tomu jenom napomáhají."

Zelený nápoj z mladého ječmene při výše zmíněném technologickém zpracování extraktu je enzymaticky aktivní a obsahuje 20 známých enzymů. Jedním z nich je například superoxiddismutáza (SOD) likvidující volné radikály. Obsahuje biologicky aktivní fytolátky, které mají antioxidační a protizánětlivé účinky. Má vyvážené složení vitamínů, minerálů a stopových prvků, které tak vytváří čistě přírodní "iontový" nápoj, zásadotvorný a dokonale vstřebatelný.

Důležitá je čerstvost a živost zakoupeného prášku z ječmene, kterou si lze ověřit rozmícháním ve studené vodě, poté co necháme nápoj zhruba dvě hodiny odstát. Nápoj z prášku, který byl vytvořen lisováním a ne z drceného sena, si zachová sytě zelenou barvu a na dně se nevytvoří žádná sedlina. Po více hodinách je rozdíl ještě zřetelnější.

To, zda-li byl extrakt z ječmene vyroben opravdu tak, aby byl enzymaticky živý, se můžeme přesvědčit pomocí zalití prášku horkou vodou, kdy důkazem přítomnosti aktivních enzymů je to, že dosud tepelně nezpracovaná bílkovina se shlukne a vytvoří na hladině vysrážený povlak.